Piatti semplici ma gustosi compongono questo Menu di Pasqua 2026. Come sempre puntiamo a piatti semplici, facili da preparare ma ricchi di gusto e che per questo colpiscono dritto al cuore.
Idee dall’antipasto al dolce per realizzare un menu che vi faccia riscuotere un successone senza troppi sforzi.
Antipasti
Partiamo dagli antipasti. Quest’anno ho voluto preparare degli antipasti semplici ma dal sapore fresco e carinissimi da portare a tavola così che anche i bambini ne possano rimanere incantati. Sto parlando dei cestini di sfoglia pasquali!
Sono davvero semplicissimi da preparare ma così belli che porteranno una ventata di allegria sulla vostra tavola. Sono perfettamente a tema, coloranti e dal sapore fresco perfetti quindi per la stagione nella quale ci troviamo.
Primi piatti
I carciofi in questo periodo sono protagonisti di tantissimi piatti eccezionali, anche della tradizione, e quidni ho deciso di utilizzarli per il primo piatto di questo menu.
Il risotto con carciofi e speck sarà davvero apprezzatissimo. Il suo sapore deciso, la sua cremosità e la nota croccante dello speck che decora il piatto rendono questa ricetta davvero irresistibile.
E poi il profumino che si spanderà per la cucina è meraviglioso.
Se volete portarvi avanti una buona alternativa potrebbero essere anche delle lasagne ai carciofi, altrettanto perfetti in questo periodo.
Secondi piatti
Per il secondo ho puntato ad un grande classico, che possa andare bene anche per i più piccoli, così da non impazzire con mille piatti diversi. Il polpettone ripieno al forno, infatti, è uno di quei piatti con cui non si può sbagliare.
Potete realizzarlo anche in anticipo, dividere già in fette e quindi scaldare al momento di portarlo a tavola.
Se volete, potete preparare anche una buona alternativa con un polpettone di pollo. Potreste anche prepararli entrambi così da dare una doppia scelta ai vostri ospiti.
Contorni
Per i contorni vi propongono due idee veloci veloci ma in entrambi i casi super sfiziosi.
I carciofi al limone si cuociono in pochi minuti in padella ma hanno un sapore fresco che li rende irresistibili.
Un’altra alternativa? Degli asparagi gratinati al forno! Si preparano in pochissimi minuti ma sono davvero buonissimi! Anche in questo caso potete prepararli entrambi e portarli a tavola così da dare una doppia scelta ai vostri ospiti.
Dolci
Concludiamo questo menu con i dolci e in particolare con due grandi classici. Prima fra tutte la cassata siciliana che non può assolutamente mancare a Pasqua e con la quale si fa sempre un figurone.
Il momento del dolce potrete arricchirlo anche con un’alternativa che possa andare bene anche per i più piccoli ed in particolare ho pensato alla colomba pasquale con Metodo Tang zhong. Anche in questo caso puntiamo alla velocità, dal momento che potete realizzarla il giorno prima e sarà così al massimo della sua morbidezza.
Specie se la realizzerete, come ho fatto io, con le gocce di cioccolato i più piccoli ne andranno matti.
