Devo confessarlo, preparare il menu delle Vigilie mi diverte sempre tantissimo. Sono, infatti, delle serate un po’ meno formali, allegre e spesso caratterizzati da pasti più veloci e facili da portare a tavola. Quest’anno per il menu della Vigilia dell’Immacolata 2025 ho pensato proprio a questo!
Ho voluto, infatti, sempre mantenere un po’ viva la tradizione della mia famiglia e della mia terra ma giocando con i suoi sapori. Per questo ho creato un “menu senza stress” in cui tutto è già porzionato!
In questo modo il padrone di casa portà portare tutto a centro tavola in grandi vassoi ed i commensali potranno prendere ciò che vogliono in totale libertà ed autonomia! Il pasto viene gestito in modo più semplice e veloce, con meno stress da parte di tutti! Che ne pensate?
Antipasti della Vigilia dell’Immacolata
Durante la Vigilia dell’Immacolata a casa mia non possono le verdure in pastella! A questi ho deciso di accompagnare degli antipasti con la sfoglia che, si sa, piacciono sempre tantissimo. Una preparazione semplice ma che piace tanto anche ai più piccoli. E poi sono così colorati che porteranno proprio una ventata di allegra sulla vostra tavola.
Cena senza stress la sera della Vigilia dell’Immacolata
E ora veniamo alla parte più “senza stress” del mio menu! Di solito la sera delle Vigilie preparo sempre pizza e sfincione, come ho fatto per il menu dell’anno scorso. A volte, però, da porzionare possono risultare un po’ scomodi, specie se si è tanti a tavola.
Quest’anno, quindi, ho pensato a due soluzioni già in porzioni, sia per la pizza che per lo sfincione! Perderete forse qualche minuto in più durante la preparzione ma la sera poi sarà più facile portare tutto a tavola ed anche voi, padroni di casa, porete godervi la serata in compagnia dei vostri ospiti.
Dolci della Vigilia dell’Immacolata
Per i dolci, oltre ad un grande classico di questa festività, ho pensato ad un altro dolce sempre in piccole porzioni. Anche in questo caso, quindi, potrete sistemare nei vassoi e portare a tavola.
Entrambe le preparazioni saranno perfette da sgranocchiare anche tra una tombola o una partita di carte e l’altra! perfetto, no?
