Riuscire a capire come cucinare le carote per renderle sfiziose e non banali potrà esservi molto utile. Con pochi e semplici passaggi, infatti, riuscirete a realizzare dei piatti molto buoni e golosi ma con estrema semplicità.
Carote al forno
Iniziamo da un contorno così semplice da sembrare quasi scontato eppure queste carote al forno sono sicura che conquisteranno anche i più piccoli.
Ridotte in simpatici bastoncini, come se fossero delle patatine, condite e cotte al forno saranno un’ottima idea per accompagnare secondi piatti di ogni tipo. Sono così buone che spariranno in un attimo.
Vellutata di carote
Se avete voglia di una cena leggera ma nutriente e gustosa la vellutata di carote sarà davvero perfetta.
Per me è un vero comfort food nelle giornate più fredde dell’interno. Si prepara molto facilmente e potete arricchirla servendola con della stracciatella a cucchiaiate in superficie e dei tarallini o dei crostini di pane croccanti.
Sono sicura che anche i più scettici dovranno ricredersi!
Carote gratinate al forno
Se le carote al forno le avete preprato troppo spesso ma vi piace l’idea di questi bastoncini al forno le carote gratinate al forno saranno davvero perfette.
Arricchite dal pangrattato assumono una crosticina croccante che le ricopre e le rende davvero irresistibili. Io vi confesso che a casa mia spariscono nel giro di pochissimi minuti. Consumate calde subito dopo la cottura sono davvero perfette.
Frittelle di carote e patate
Con le frittelle di carote e patate sarà davvero facilissimo far mangiare a tutti le carote.
La ricetta è semplicissima! Carote e patate vengono grattugiate con una grattugia a fori larghi, si aggiungono pochi e semplici ingredienti e nel giro di pochi minuti potete formare le vostre frittelle direttamente all’interno della padella unta con dell’olio. Fate cuocere per qualche minuto per lato ed il gioco è fatto.
Le vostre frittelle sono così buone che spariscono ancora prima di portarle a tavola.
In questo caso saranno perfette non soltanto da proprorre come contorno ma anche ocme antipasto. Anche se state preparando un mix di antipasti al buffet o un aperitivo rinforzato saranno perfette.
Contorno per arrosti di carote e piselli
Carote e piselli insieme danno vita ad un contorno per arrosti davvero eccezionale.
Che stiate preparando un polpettone di carne o un polpettone di pollo, infatti, sarà eccezionale. Si prepara facilmente e si può anche realizzare in anticipo così da averlo a disposizione quando serve. Basterà, infatti, scaldarlo e tornerà perfetto come quando l’avete preparato.
Potrà, però, essere un’ottima idea di contorno non solo per arrosti ma anche per tantissimi altri piatti. Potrete servirlo direttamente al piatto insieme al secondo oppure portare a tavola su un vassoio o una pirofila se state preparando tanti contorni diversi.
