Eh si trovare idee su come utilizzare gli albumi avanzati è un’esigenza che tutti, almeno una volta abbiamo avuto perchè spesso e volentieri, per molte ricette si utilizzano soltanto i tuorli. Cosa fare allora degli albumi?
Le nostre nonne ci hanno in segnato che non si butta via niente e tutto va riutilizzato e questo vale anche per gli albumi. Di seguito vedremo insieme 5 idee che ci permettono proprio di usare gli albumi avanzati da altre preparazioni.
Sfogliette alle mandorle
Delle sfogliette alle mandorle sono sicura che vi innamorerete subito!
Sono facilissime da preparare e in pochi minuti e con pochi albumi preparerete una gran quantità di sfogliette. E poi sono davvero buonissime e super invitanti e proprio per la loro consistenza così friabili diventano davvero irresistibili!
Torta di albumi
Ogni volta che mi avanzano degli albumi è un vero must a casa mia la torta di albumi!
E’ facile e veloce da preparare, alta e soffice e davvero buonissime. E’ ideale per iniziare le giornate con la giusta carica a colazione ma è ottima anche come idea merenda per grandi e bambini.
A me piace semplicemente così, spolverizzata con zucchero a velo, ma potete renderla ancora più golosa farcendo con confettura o creme spalmabili a vostra scelta.
Pancake all’avena
Gli albumi ci aiutano tantissimo nella preparazione di molte ricette light, con pochi grassi perfette per i regimi alimentari dietetici. Un esempio sono questi pancake all’avena al cacao!
Serviti semplicemente con dello sciroppo d’agave sono davvero eccezionali, ma anche in questo caso potete davvero sbizzarrirvi e portarli a tavola in modo sempre diverso, ad esempio con del gelato, della panna montata o, sempre per una versione fit ipocalorica, con frutta fresca e yogurt!
Brioche di albumi
Le brioche di albumi saranno una vera scoperta! Si preparano in pochissimi minuti, cuociono altrettanto velocemente e le gocce di cioccolato le rendono letteralmente irresistibili.
Una merenda leggera, con pochi grassi ma sfiziosa al punto giusto. Sono sicura che ve ne innamorerete al primo morso.
Paste di mandorla al cucchiaio
Tutti conosciamo ed amiamo le paste di mandorla siciliane ma queste paste veloci al cucchiaio vi sapranno stupire!
Ancora più facili e veloci da preparare, la forma si dà solo con un cucchiaio ma il risultato finale è davvero eccezionale.
Con un po’ di zucchero a velo in superficie diventano un dolcetto eccezionale.
