Come fare la pasta frolla di Pasqua
1. Per preparare la pasta frolla di Pasqua dovete partire dalle uova, a temperatura ambiente, che andranno versate all’interno di una ciotola ben capiente. Versate anche lo zucchero semolato e mescolate con una forchetta.
2. A filo versate anche l’olio di semi e continuate a mescolare con la forchetta.
3. E’ il momento di aggiungere gli aromi, partendo dall’estratto di vaniglia.
4. Grattugiate la scorza di un limone, facendo attenzione a non intaccare la parte bianca sottostante. Versatela all’interno della ciotola.
5. Grattugiate anche la scorza di un’arancia bio e versatela sil composto.
6. Aggiungete anche un pizzico di sale e mescolate con la forchetta.
7. Versate il lievito vanigliato per dolci e mescolate ancora.
8. Non resta che versare la farina 00, un po’ alla volta e continuando a mescolare con la forchetta.
9. Quando il composto prenderà consistenza potete versare tutta la farina rimanente e iniziare ad impastare con le mani.
10. Nel giro di qualche minuto prenderà forma un panetto quindi potete spostarvi sul piano di lavoro leggermente infarinato. Lavorate giusto il tempo di compattare e rendere liscio il vostro panetto e sarà pronto.
11. Dovrete ottenere un impasto morbido, liscio e non più appiccicoso. A quel punto potrete utilizzarlo subito per preparare biscottini semplicissimi, altri da decorare, come i biscotti di Pasqua, o da farcire in mille modi ma sarà anche la base perfetta per preparare tantissime crostate.
Pasta frolla di Pasqua Bimby
Se avete il Bimby realizzare questa profumatissima pasta frolla sarà davvero facilissimo.
All’interno del boccale versate la scorza d’arancia e di limone in pezzi insieme allo zucchero. Polverizzate per 20 secondi Velocità 10. Aggiungete ora le uova e lavorate per 20 secondi a velocità 3.
Potete ora aggiungere anche l’olio e l’estratto di vaniglia e lavorate per altri 20 secondi. E’ il momento di versare il lievito e la farina, un p’ alla volta dal foro del boccale facendo lavorare il Bimby a velocità 2. Otterrete nel giro di pochi secondi delle grandi briciole. Compattatele sul piano di lavoro e date forma ad un panetto compatto e non appiccicoso. Potrete subito utilizzarlo per realizzare biscotti e crostate di ogni tipo.
