Come fare il cavolo cappuccio in padella
1. Per preparare il cavolo cappuccio in padella dovete partire dalle cipolle, che andranno private delle sfoglie esterne. Affettate le cipolle.
2. Dedicatevi ora al cavolo cappuccio, che andrà lavato e ridotto in fettine sottili.
3. – 4. Prendete ora una padella, versate dell’olio extravergine d’oliva e aggiungete le cipolle e il cavolo cappuccio. Fate andare a fiamma media mescolando costantemente con un cucchiaio di legno. Piano piano, infatti, sia le cipolle che il cavolo cappuccio inizieranno ad appassire e si cuoceranno alla perfezione. Continuate a mescolare con il cucchiaio fino a quando sia il cavolo cappuccio che le cipolle saranno ben cotte e morbide.
Cavolo cappuccio in agrodolce
Alla fine della cottura potete aggiungere due cucchiai di aceto e un cucchiaio di zucchero semolato così da creare una salsa agrodolce che renderà il piatto ancora più gustoso.
Basterà far andare ancora un paio di minuti dopo aver aggiunto aceto e zucchero e il vostro piatto sarà pronto.
Cavolo cappuccio e carote in padella
Se volete arricchire ancora di più il vostro piatto potete aggiungere anche delle carote. Queste andranno tagliate a julienne o in fettine molto piccole, così che lo spessore si avvicini a quello del cavolo cappuccio. In questo modo, infatti, avrete una cottura omogenea.
Versate le carote in padella insieme agli altri ingredienti e quindi procedete facendo sempre andare a fiamma media mescolando costantemente con il cucchiaio. Anche in questo caso potete decidere se aggiungere una nota agrodolce aggiungendo zucchero semolato ed aceto di vino bianco.
