Come preparare i biscotti di avena light
1. Per preparare i biscotti di avena light partite dai gherigli di noci, che andranno tritati al coltello. Decidete se tritare più o meno grossolanamente. Metteteli momentaneamente da parte.
2. All’interno di una ciotola versate una banana e schiacciatela con una forchetta così da ridurla in purea.
3. – 4. Potete ora aggiungere il miele ed il burro d’arachidi.
5. Versate anche il latte e mescolate tutto con una forchetta così da amalgamare tra loro questi primi ingredienti.
6. E’ il momento di versare un paio di cucchiaini di estratto di vaniglia. Mescolate ancora.
7. Incorporate adesso gli ingredienti secchi, ovvero il cacao amaro in polvere ed i fiocchi d’avena. Mescolate sempre con la forchetta fino a quando anche questi due ultimi ingredienti saranno stati incorporati alla perfezione.
8. Non resta che versare anche le noci tritate al coltello inizialmente.
9. Mescolate ancora ed il composto è pronto.
10. Prelevate una cucchiaiata di composto e versatelo su una teglia foderata con carta da forno. Appiattite con il dorso di un cucchiaio e quindi date una forma rotonda al vostro biscotto.
11. Continuate così con tutti i biscotti e decorate in ultimo con un gheriglio di noce.
12. Una volta formati tutti i biscotti potete cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per 15 minuti. Terminata la cottura fate freddare e quindi saranno pronti da portare a tavola. Saranno perfetti a colazione o a merenda.
Biscotti di avena light con albumi
Se non volete utilizzare le banane potete anche sostituire con 2 albumi medi (70 g). In questo modo avrete sempre un ingrediente che legherà tutti gli altri senza aggiungere grassi ai vostri biscotti.
Il resto della preparazione così come il risultato finale rimarrà inalterato. Avrete dei biscotti leggeri e sani.
