Come preparare i biscotti con fiocchi d’avena
1. – 2. Per preparare i biscotti con fiocchi d’avena dovete partire dalla frutta secca, quindi nocciole e mandorle pelate, che vanno tritate più o meno grossolanamente al coltello.
3. – 4. All’interno di una ciotola ben capiente versate i fiocchi d’avena e la farina integrale.
5. Versate anche lo zucchero. Io preferisco usare dello zucchero di canna ma se preferite dello zucchero semolato andrà bene ugualmente.
6. – 7. Versate anche il lievito vanigliato per dolci e proseguite aggiungendo la frutta secca tritata inizialmente.
8. Mescolate questi primi ingredienti con un cucchiaio e quindi versate anche una bustina di vanillina.
9. Terminati gli ingredienti secchi proseguite versate il miele.
10. – 11. Continuate aggiungendo un uovo medio e l’olio di semi.
12. Mescolate con la forchetta così da iniziare ad incorporare questi primi ingredienti.
13. Impastate ora con le mani e continuate fino a quando avrete bagnato tutti i fiocchi d’avena ed avrete un composto più morbido ed appiccicoso.
14. Prendete una cucchiaiata di composto e lavorate tra le mani così da formare una pallina.
15. Trasferite su una teglia foderata con carta da forno e appiattite con le mani così da dare forma ai vostri biscotti. Continuate in questo modo fino a quando li avrete preparati tutti.
16. A questo punto i biscotti sono pronti per essere cotti in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 16 minuti. Fate attenzione alla cottura perchè da forno a forno, anche se solo di pochi minuti, i tempi possono cambiare. I biscotti devono diventare dorati così da risultare poi croccanti. Una volta sfornati saranno sempre morbidi ma una volta freddi prenderanno consistenza.
Biscotti con fiocchi d’avena con gocce di cioccolato
Se volete rendere questi biscotti ancora più golosi potete aggiungere anche delle gocce di cioccolato oppure del cioccolato fondente tritato al coltello.
Se volete dei pezzi di cioccolato più grandi potete formare i biscotti come abbiamo visto insieme ed aggiungere dei pezzettini di cioccolato direttamente sul biscotto. In questo modo li renderete golosi ma non avrete difficoltà a formare i vostri biscottini.
