Come fare la torta al limone senza uova
1. Per fare la torta al limone senza uova dovete partire dall’acqua a temperatura ambiente che dovrete versare all’interno di una ciotola ben capiente.
2. Versate anche la scorza grattugiata di due limone, facendo attenzione a non intaccare la parte bianca per non avere un retrogusto amaro poi nel vostro dolce.
3. Dagli stessi limone ricavate anche il succo e versatelo all’interno della ciotola.
4. Mescolate ora tutti gli ingredienti. Potete utilizzare una frusta a mano o delle fruste elettriche. Nel secondo caso, però, utilizzate una ciotola dai bordi alti per evitare schizzi.
5. Potete ora aggiungere anche lo zucchero e continuare a lavorare con le fruste.
6. Incorporate ora l’olio di semi e lavorate ancora.
7. Potete a questo punto iniziare ad incorporare gli ingredienti secchi partendo dalla fecola di patate, che potete setacciare per evitare la formazione di grumi soprattutto se state lavorando a mano.
8. Fate la stessa cosa anche con la farina 00, che incorporerete poco alla volta.
9. Non resta che incorporare l’ultimo ingrediente, ovvero il lievito vanigliato per dolci.
10. Il composto è quindi pronto per cui potete versarlo all’interno di uno stampo da 20 cm cosparso con olio e farina. Livellate velocemente con la spatola e fate cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per 35 minuti circa. Fate la prova stuzzicadenti prima di sfornare per essere sicuri che la torta sia ben cotta anche all’interno. A quel punto sfornate, fate freddare, estraete dallo stampo e cospargete con zucchero a velo.
Torta al limone senza uova Bimby
Realizzare questo torta al limone senza uova e burro con il Bimby è davvero facilissimo.
All’interno del Bimby versate dapprima la scorza, anche in pezzi, e lo zucchero e polverizzate con Funzione Turbo per 10 secondi. Versate ora lo zucchero, l’acqua ed il succo dei limoni. Mescolate per 30 secondi a velocità 4.
Versate ora la fecola e lavorate per 30 secondi a velocità 4. Fate la stessa cosa anche con la farina. Infine incorporate anche il lievito e lavorate per altri 20-30 secondi.
Non resta che versare il composto all’interno dello stampo e cuocere come abbiamo visto prima. La vostra torta al limone senza latte e uova sarà buonissima, sofficissima e così buona che lascerà tutti a bocca aperta.
