Come fare la frittata di spinaci al forno
1. Per preparare la frittata di spinaci al forno dovete partire dalle uova, che andranno versate all’interno di una ciotola ben capiente.
2. – 3. Aggiungete ora il formaggio grattugiato ed il pangrattato.
4. Lavorate con una forchetta così da creare un composto omogeneo e sbattere bene le uova.
5. Aggiungete anche del sale a piacere, considerando però anche la sapidità del formaggio grattugiato.
6. Dopo aver incorporato anche il sale potete versare gli spinaci, precedentemente lessati, scolati e ben strizzati. Dovranno essere freddi prima di versarli sul composto a base di uova.
7. Mescolate ancora energicamente con la forchetta così da incorporarli bene al compsoto con le uova e siete pronti per passare alla cottura.
8. Prendete una teglia, nel mio caso quadrata ma andrà bene anche una teglia rotonda, che avrete foderato con della carta da forno. Livellate con la forchetta così da spargere in maniera omogenea il composto e quindi fate cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 40 minuti o fino a cottura ultimata. A quel punto sfornate, fate intiepidire qualche minuto e sarà pronta da portare a tavola.
Frittata di spinaci al forno con mozzarella
Volendo potete rendere la vostra frittata di spinaci ancora più golosa.
Versate metà del composto all’interno della teglia, livellate con la forchetta ed inserite uno strato di fette di mozzarella. A quel punto potete versare la parte rimanente del composto, livellate e coprite bene tutta la mozzarella.
Fate cuocere come abbiamo visto prima. Sarà altrettanto golosa ma resa ancora più irresistibile dal ripieno filante.
