Come preparare la crema di biscotti
1. Per preparare la crema di biscotti dovete partire dal cioccolato. Io sto usando del cioccolato fondente ma andrà benissimo qualsiasi tipo di cioccolato. Dovrete tritarlo al coltello, anche grossolanamente perchè tanto si scioglierà nel latte caldo. Mettete momentaneamente da parte.
2. Ora dedicatevi alle nocciole intere, che dovrete versare all’interno di un mixer e frullare a lungo.
3. In questo caso, infatti, dovremo fr uscire l’olio dalle nocciole per cui bisogna generare il calore necessario perchè questo avvenga. Vedrete via via la vostra granella di nocciole diventare sempre più fine e poi sabbioso ed infine assumere la consistenza di una pasta. A quel punto potete fermarvi e mettere da parte.
4. Adesso potete passare alla preparazione vera e propria della vostra crema. All’interno di un pentolino versate il latte.
5. Versate anche il cioccolato fondente che avete tritato all’inizio.
6. Fate la stessa cosa anche con la pasta di nocciole.
7. Per ultima una noce di burro e potete iniziare a mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno. Accendete la fiamma e fate andare a fiamma media fino a quando tutti gli ingrerdienti si saranno fusi ed il composto inizierà a sobbollire.
8. Serviranno pochi minuti e dovrete sempre continuare a mescoalre così da far sciogliere bene soprattutto la pasta di nocciole.
9. E adesso il passaggio più particolare di tutta la preparazione. Prendete dei biscotti a vostra scelta, semplicemente dei biscotti secchi o anche dei biscotti al cacao o quelli che avete in dispensa. Spezzettateli e versateli all’interno della crema.
10. Mescolate bene con un cucchiaino in modo tale da immergere bene tutti i biscotti e fate andare la crema a fiamma medio bassa così che i biscotti inizino a disfarsi.
11. A quel punto spengnete la fiamma e versate il composto all’interno di un mixer o di un frullatore ben capiente.
12. Frullate tutto per qualche secondo ed avrete ottenuto una crema liscia, cremosissima e davvero molto buona. Se eravate scettici sono sicuri che assaggiando questa crema vi sarete ricreduti!
Crema di biscotti Bimby
Potete realizzare questa deliziosa crema di biscotti con il Bimby in pochi minuti.
Partite sempre tritando al coltello il cioccolato mentre le nocciole doverte versarle all’interno del boccale e azionarlo per 2 minuti Velocità 8. Avrete così ottenuto una pasta.
Versate ora il latte, il cioccolato ed il burro e fate andare per 2 minuti a 100°C Velocità2. Verste ora i biscotti, fate proseguire la cottura per un altro minuto. Non resta che frullare tutto a velocità 10 fino a quando avrete ottenuto una crema ben liscia ed omogenea.
