Come fare il ciambellone con gocce di cioccolato
1. – 2. Per preparare il ciambellone con gocce di cioccolato partite dalle uova, che andranno tenute a temperatura ambiente per almeno mezz’ora. Versatele in una ciotola ben capiente insieme allo zucchero semolato.
3. Mescolate ora energicamente con una frusta.
4. Incorporate il latte, anche questo tenuto a temperatura ambiente prima di utilizzarlo.
5. Fondete il burro e fatelo intiepidire prima di versarlo nella ciotola. Continuate a lavorare con le fruste elettriche.
6. E’ il momento di incorporare la farina 00. Versatela qualche cucchiaiata alla volta e continuate a lavorare con la frusta. In questo modo romperete eventuali grumi che si possono venire a creare in questa fase.
7. Ultimo ingrediente da incorporare è il lievito vanigliato per dolci. Lavorate ancora qualche secondo con la frusta.
8. Non resta che versare anche le gocce di cioccolato. In questo caso incorporate con la frusta così da distribuirle in modo omogeneo nel composto.
9. Basteranno pochi secondi ed il vostro composto sarà pronto.
10. Prendete uno stampo per ciambellone da 24 cm, imburrato ed infarinato e versate all’interno il composto. Livellate con una spatola così da distribuirlo in maniera omogenea.
11. Per un tocco ancora più goloso aggiungete in superficie un’altra manciata di gocce di cioccolato.
12. Fate cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stuzzicadenti prima di sfornare. Una volta pronto sfornate, fate intiepidire e togliete dallo stampo e potrete portarlo a tavola spolverizzando con dello zucchero a velo se lo gradite.
Ciambellone con gocce di cioccolato Bimby
Potete anche realizzare questo delizioso ciambellone con il Bimby. Dapprima versate all’interno del boccale le uova e lo zucchero e lavorate a velocità 3 per 50 secondi.
Dal foro del boccale versate il latte e successivamente il burro facendo sempre lavorare il Bimby. Allo stesso modo incorporate anche la farina ed il lievito. Ottenuto un composto omogeneo potete versare anche le gocce e lavorare per altri 20 secondi.
Versate il composto così ottenuto all’interno dello stampo per ciambellone, decorate con altre gocce di cioccolato per un tocco extra goloso e procedete alla cottura come abbiamo visto prima.
Ciambellone con gocce di cioccolato senza burro
Se non avete il burro in casa o volete semplicemente preparare una versione di questa ciambella con gocce di cioccolato che non preveda questo ingrediente potete sostituirlo con 130 g di olio di semi.
Se volete creare una versione senza lattosio potete sostituire il latte con stessa quantità di bevanda vegetale, quella che preferite. Il risultato sarà un golosissimo dolce con gocce di cioccolato a cui sarà impossibile dire di no.
