Come preparare il burro di mandorle al naturale
1. Per preparare il burro di mandorle al naturale dovete partire dalle mandorle. Serviranno delle mandorle pelate che andranno disposte su una teglia e fatte tostare in forno statico a 170°C per circa 10 minuti.
2. Quando sono ancora calde trasferite all’interno di un mixer ed iniziate a frullarle. Gli ingredienti sono tutti qui. Sì, avete capito bene! In questo versione la naturale il vostro burro di mandorle è 100% mandorle per cui non servirà aggiungere altri ingredienti. La parte grassa, infatti, arriverà proprio dalle mandorle.
3. Dovrete iniziare a frullare in modo continuativo fino a quando le mandorle inizieranno a sbriciolarsi e diventare farina.
4. Continuate ancora così che l’olio fuoriesca dalle mandorle e la vostra farina inizi a bagnarsi. Il segreto è tutto qui: continuare a frullare così da far uscire ancora olio fino a quando avrete raggiunto la concisntez ache preferite. A me, ad esempio, piano un burro morbido ma non troppo liquido. Se, però, lo preferite più cremoso ancora rispetto al mio continuate semplicemente a frullare ancora fino a quando avrete raggiunto il risultato desiderato. A quel punto il vostro burro di mandorle 100% è pronto per cui non resta che versarlo all’inerno di un contenitore, meglio se precedentemente sterilizzato. Sarà subito pronto da utilizzare.
Burro di mandorle al naturale Bimby
Preparare questo burro al naturale con il Bimby è davvero facilissimo. La tecnica è sempre la stessa!
Tostate, quindi, sempre le mandorle e poi versatele all’interno del boccale. Fate tritare a velocità 6 per circa 8-10 minuti o fino a quando avrete ottenuto la cremosità desiderata. Quando frullare, infatti, dipende sempre dal risultato che volete ottenere.
Come usare il burro di mandorle al naturale
Questa crema che avete ottenuto potrà essere utilizzata in tantissimi modi diversi! Sarà infatti deliziosa semplicemente spalmata su del pane o delle fette biscottate per una colazione o una merenda sana e gustosa ma potrà essere usata anche per preparare dei biscotti utilizzandola al posto del classico burro.
Potrà essere anche utilizzato per aromatizzare delle torte o delle creme. Darà un gusto pazzesco ad ogni preparazione! Dal momento che non contiene grassi aggiunti potrà essere consumato anche da chi sta seguendo un regime dietetico o per chi vuole concedersi una merenda o una colazione senza sensi di colpa.
