Come fare la salsa allo yogurt
1. Per preparare la salsa allo yogurt dovete partire proprio dallo yogurt. Dovrete usare dello yogurt bianco, anche 0% di grassi se preferite. Versatelo all’interno di una ciotolina dove andrete a condirlo in pochi e semplici passaggi.
2. Versate innanzitutto l’olio extravergine d’oliva.
3. Grattugiate la scorza di limone e versatela in ciotola. La quantità varierà a seconda dei vostri gusti ed in base anche all’uso della salsa che volete fare.
4. Dallo stesso limone ricavate il succo e versatelo sullo yogurt. Se il limone è piccolo potete usarne tutto il succo, mentre se è un po’ più grande ne basterà la metà.
5. – 6. Aggiustate con del sale a piacere e, se vi piace, anche con del pepe nero macinato.
7. Mescolate con un cucchiaino così da amalgamare tutti gli ingredienti. Basteranno pochi secondi e la vostra salsa è pronta.
8. Potete portarla a tavola ed utilizzarla subito oppure potete coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero fino all’uso.
Salsa allo yogurt e menta
Potete condire questa salsa in tanti modi così da renderla più fresca ed estiva. Ad esempio, vi basterà aggiungere della menta fresca lavata e tritata finemente.
Aggiungetela come ultimo ingrediente e mescolate con un cucchiaino. La salsa allo yogurt e menta sarà una vera scoperta.
Salsa yogurt e basilico
Altra alternativa è la versione al basilico come nota fresca e profumata.
Anche in questo caso prima aromatizzate lo yogurt e per ultimo aggiungete il basilico lavato e spezzettato.
Salsa allo yogurt greco
Al posto dello yogurt bianco potete utilizzare dello yogurt greco. Il procedimento e gli ingredienti rimangono sempre gli stessi.
Anche in questo caso avrete una salsa perfetta per accompagnare carni, verdure ed insalate. E’ fresca, leggera e versatile e si sposa benissimo con tanti piatti diversi.
