Come fare la salsa allo yogurt e basilico
1. Per preparare la salsa allo yogurt e basilico dovete partire dallo yogurt bianco, che andrà versato all’interno di una ciotola dove via via lo condirete con gli altri ingredienti. Ricavate il succo di limone e versatelo sullo yogurt.
2. Versate ora l’olio extravergine d’oliva.
3. Aggiustate ora con del sale a piacere.
4. Per una nota piccante aggiungete ora anche del pepe nero macinato. Anche in questo caso, come per il sale, la quantità dipende dai vostri gusti e dal risultato che volete ottenere.
5. E adesso non resta che aggiungere l’ultimo ingrediente, ovvero il basilico, che donerà un profumino super fresco alla vostra salsa. Lavate le foglie di basilico, tamponatele con un panno e quindi dividete in piccoli pezzi. Aggiungete il basilico alla salsa.
6. Mescolate tutto con un cucchiaino e la vostra salsa è pronta da portare a tavola o da utilizzare. Se non vi serve subito, però, potete riporre in frigorifero fino all’uso. Sarà ideale da servire con delle insalate o per accompagnare altri contorni di verdure, come dei bastoncini di melanzane.
Salsa allo yogurt greco e basilico
Io ho utilizzato dello yogurt bianco, che può essere anche magro, ma in alternativa potete utilizzare anche dello yogurt greco.
Le dosi ed il procedimento rimangono le stesse ed otterrete comunque un ottimo risultato.
