Come fare le patate sabbiose senza pangrattato al forno
1. Per preparare le patate sabbiose senza pangrattato dovete partire dalle patate. Dopo averle pelate, infatti, andranno lavate sotto acqua fredda corrente così da ripulirle per bene. Riducete ora le patate in cubetti, della dimensione che preferite.
2. Con un panno assorbente asciugate bene le patate così da eliminare l’acqua ancora presente sulla loro superficie.
3. Adesso che le patate sono ben asciutte potete iniziare a condirle. Versate abbondante olio extraverggne d’oliva.
4. Aggiustate con del sale a piacere.
5. Condite ora con della paprika. Anche in questo caso la quantità dipenderà dal sapore che volete dare alle vostre patate.
6. Un altro tocco di profumo e sapore con del rosmarino, fresco o secco a seconda di cosa avete in casa, e potete mescolare con un cucchiaio così da cospargere per bene tutte le patate.
7. Versate ora la farina di mais. Ne serviranno circa 2-3 cucchiai. La quantità di farina di mais, infatti, non deve essere esagerata perchè sulle patate si dovrà formare una leggera sabbiatura e non una panatura pesante. mescolate ancora con il cucchiaio così da cospargere bene tutte le patate.
8. Versate ora le patate su una teglia antiaderente e fate cuocere in forno preriscaldato ventilato a 230°C per 15 minuti e poi fate proseguire la cottura a 190°C per altri 20 minuti. A fine cottura saranno dorate e con una crosticina corccante fuori ma morbide e ben cotte all’interno.
Patate sabbiose senza glutine in friggitrice ad aria
9. Una volta condite le patate possono essere versate nel cestello della friggitrice ad aria se preferite una cottura alternativa a quella in forno.
10. – 11. Cospargete con dell’olio spray e date una nota ancora più intensa di profumo posizionando sulle patate un rametto di rosmarino.
12. Fate cuocere in friggitrice ad aria a 190°C per 20 minuti. Terminata la cottura saranno pronte da portare a tavola.
