Come preparare le tartine papillon
1. Preparare le tartine papillon è davvero facilissimo ma farete un figurone. Dovete partire dal pane tramezzini su cui dovrete spalmare uno strato di Philadelphia aiutandovi con un coltello.
2. Il pane andrà ora ridotto in quadrotti. Io ne ho realizzati 8 da una fetta facendo prima un taglio al centro del lato lungo. ricavando così due quadrati o fatto un taglio al entro di ogni quadrato per ottenere 4 strisce tutte uguali. Facendo un taglio nel senso opposto, quindi dal lato corto ho ottenuto 8 quadrotti tutti uguali.
3. Dedicatevi ora alla parte più divertente e simpatica di questa ricetta, ovvero ai papillon che realizzerete con una fetta sottile di salame e un’oliva denocciolata. La fetta andrà arricciata e fermata al centro con un’oliva verde denocciolata a cui avrete praticato un piccolo taglio così da poterla aprire e avvolgere intorno al centro della vostra fetta di salame. Fate un po’ di pressione, sistemate un po’ le estremità ed il vostro papillon è pronto. Non è carinissimo?
4. I vostri papillon andranno via via sistemati sui quadrotti di sfoglia che assumeranno così un aspetto super festoso ed elegante.
5. Ultimo tocco un po’ di pepe nero macinato che renderà i vostri quadrotti ancora più belli ed eleganti.
6. Non resta ora che sistemarli su un vassoio o un piatto e portarli a tavola. Sono così eleganti e belli che faranno subito festa una volta portati a tavola e poi prepararli è davvero facile, veloce ed anche divertente!
Tartine papillon in più versioni
Le varianti possono essere davvero tante. Io ho usato delle fette di salame ma potreste anche usare del prosciutto, della mortadella o altri salumi a vostra scelta. Allo stesso modo l’oliva verde può essere sostituta da un’oliva nera, sempre denocciolata.
Il procedimento è sempre lo stesso: arricciate la fetta, fate un taglio per lungo sulla vostra oliva così da aprirla e avvolgetela intorno alla vostra fetta nella parte centrale. Sistemate le estremità e date così una forma più omogenea e regolare al vostro papillon. Disponete sulle tartine e il vostro antipasto è pronto.
Oltre a giocare con i salumi e le olive potete anche spalmare le fette di pane con altri formaggi, ad esempio della ricotta, del gorgonzola, della stracciatella o del patè! Insomma, potete davvero dare sfogo alla vostra fantasia e portare così uno stesso antipasto in tante varianti diverse per accontentare un po’ i gusti di tutti!
