Come fare gli spaghetti di carote aglio, olio e peperoncino
1. Per preparare gli spaghetti di carote aglio, olio e peperoncino dovete partire dalle carote. Dovrete pelarle, lavarle e privare delle due estremità.
2. Ora muniti di un tempera verdure formate i vostri spaghetti di carote. Continuate così fino a quando li avrete formati tutti.
3. In una padella versate dell’olio extravergine d’oliva, aggiungete uno spicchio d’aglio e del peperoncino in base ai vostri gusti. Fate andare a fiamma media così da far soffriggere bene l’aglio.
4. Quando l’aglio inizierà a dorarsi potete versare anche le carote.
5. Aggiustate con del sale a piacere e fate andare a fiamma media mescolando di tanto in tanto.
6. Continuate così fino a quando le carote inizieranno ad appassirsi ed a cuocere. Quando saranno pronti potete spegnere la fiamma e portarli a tavola. saranno ottimi ancora caldi ma anche a temperatura ambiente hanno il loro perchè.
Spaghetti di carote e zucchine
Potete realizzare questo piatto anche mischiando carote e zucchine. Usando sempre il tempera verdure, quindi, riducete anche le zucchine in spaghetti e poi passate alla cottura.
Dopo aver fatto soffriggere l’aglio versate dapprima le carote e fate andare già a fiamma media. Solo quando le carote si saranno appassite potete versare anche le zucchine e far andare ancora a fiamma media fino a quando anche le zucchine si saranno appassite.
Anche in questo caso porterete a tavola un piatto molto leggero e gustoso, che potrete anche divertirvi ad arricchire in mille modi diversi. Saranno sempre un’ottima idea soprattutto nelle giornate più calde dell’estate.
