Come fare i muffin fit yogurt e mandorle
1. Per preparare i muffin fit yogurt e mandorle dovete partire dalla farina di mandorle, che potete acquistare già pronta o preparare in casa in pochi istanti. Versatela ora all’interno di una ciotola capiente abbastanza per contenere tutti gli ingredienti.
2. Aggiungete due uova a temperatura ambiente.
3. Versate ora anche lo yogurt greco, anche questo tenuto a temperatura ambiente per almeno mezz’ora prima di iniziare la preparazione.
4. Non resta che versare un paio di cucchiai di sciroppo d’agave per dolcificare i vostri muffin e potete iniziare a mescolare questi primi ingredienti.
5. Non serviranno fruste o altre strumenti ma una semplice forchetta. Nel giro di pochi secondi, infatti, otterrete un composto omogeneo e senza grumi.
6. Potete ora aggiungere il lievito vanigliato per dolci e continuare a mescolare con la forchetta.
7. E’ giunto il momento di dare una nota ancora più golosa al composto aggiungendo le gocce di cioccolato. Amalgamate ancora per qualche minuto con la forchetta.
8. Il composto è ora pronto per cui potete versarlo all’interno di un apposito stampo per muffin foderato con dei pirottini. Riempite gli stampi quasi fino all’orlo. I vostri muffin aumenteranno di volume ma non eccessivamente quindi potete anche aggiungere un po’ più composto del solito. Fate cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per 20-25 minuti, a seconda di quanto li volete dorati. A quel punto potete sfornarli. Fateli freddare e potrete servirli spolverizzando con dello zucchero a velo.
Muffin fit yogurt e mandorle Bimby
Con il Bimby potete preparare il composto in pochissimi secondi. Versate tutti gli ingredienti all’interno del boccale ed azionatelo a velocità 3 per 30 secondi. A quel punto aggiungete anche le gocce di cioccolato, fate andare per altri 20 secondi Senso Antiorario Velocità 2 e il composto sarà pronto.
Se non avete il Bimby una buona alternativa può essere anche un mixer o un frullatore. Mixare gli ingredienti, infatti, è facilissimo e non servono particolari strumenti.
