Come fare la granola in friggitrice ad aria
1. Per preparare la granola in friggitrice ad aria dovete partire dall’avena, che andrà versata all’interno di una ciotola ben capiente. Tritate al coltello, più o meno grossolanamente, le mandorle e versatele all’interno della ciotola. Io ho usato delle mandorle non pelate ma potete anche sostituire con delle mandorle pelate oppure usarle entrambe
2. Versate anche le nocciole, anche queste tritate al coltello.
3. Versate anche il cocco grattugiato.
4. Mescolate questi primi ingredienti con un cucchiaio.
5. – 6. All’interno di un pentolino preparate lo sciroppo, quindi versate l’acqua ed aggiungete l’olio di semi.
7. – 8. Aggiungete anche il miele ed un cucchiaino circa di zucchero semolato. Mescolate ora con un cucchiaio di legno.
9. Dovrete far andare a fiamma media fino a quando il composto inizierà a formare delle bolle. Ci vorranno pochi minuti.
10. A quel punto potete versarlo all’interno della ciotola sul mix che avete creato poco prima.
11. Mescolate con un cucchiaio così da cospargere con lo sciroppo il mix di ingredienti secchi.
12. Trasferite ora il composto così ottenuto all’interno del cestello della friggitrice ad aria che avete già foderato con un foglio di carta da forno.
13. Fate andare ora a 165°C per 15 minuti mescolando di tanto int anto così da avere una doratura omogenea. I tempi di cottura possono variare di qualche minuto non soltanto in base alla vostra friggitrice ad aria ma anche sulla base del risultato che volete ottenere, ovvero se preferite una granola più o meno tostata.
14. Una volta pronta trasferitela all’interno di una ciotola e fate freddare completamente prima di aggiungere il cioccolato fondente tritato grossolanamente al coltello. In alternativa andranno bene anche delle gocce di cioccolato.
