Come fare i filetti di salmone croccanti in friggitrice ad aria
1. Per preparare i filetti di salmone croccanti in friggitrice ad aria dovete partire dal preparare gli ingredienti per la panatura. Su un piatto versate il pangrattato e condite con del sale.
2. Aggiungete ora l’origano e mescolate con la mano così da condire bene il pangrattato.
3. – 4. Aggiungete ora i cornflakes e sbriciolateli velocemente con le mani. Quanto sbriciolarli dipende dai vostri gusti. Per una panatura meno croccante, però, potete anche omettere i cornflakes ed aggiungere più pangrattato oppure creare un mix di pangrattato e farina di mais. Avrete una panatura più rustica ma meno croccante rispetto a questa con i cornflakes. Decidete, quindi, il mix per la panatura da utilizzare in base al risultato che volete ottenere.
5. All’interno di un piatto sbattete 2 uova con una forchetta. Aggiustate con del sale a piacere.
6. Ora prendete i filetti di salmone e passateli nell’uovo così da cospargerli completamente. Fate colare l’uovo in eccesso.
7. Potete ora passare i filetti di salmone nel mix per la panatura che avete preparato prima. Rigirateli in modo da cospargerli per bene. I filetti sarebbero pronti già così ma se volete una croccantezza extra ripassateli nupvamente nell’uovo e poi nelal panatura.
8. Una volta panati disponeteli all’interno della friggitrice ad aria e cospargete con olio. Fate cuocere in friggirice ad aria a 180°C per 20 minuti. Terminata la cottura saranno dorati e croccanti.
Filetti di salmone croccanti alla paprika
Potete rendere la panatura ancora più sfiziosa aggiungendo della paprika.
Il resto degli ingredienti e la preparazione rimarranno invariati ma otterrete un risultato davvero eccezionale e particolare. In questo caso potreste accompagnare i vostri filetti di salmone con una salsa allo yogurt! Sono sicura che andranno a ruba.
