Come fare le bruschette con prosciutto e melone
1. Per preparare le bruschette con prosciutto e melone dovete partire dal pane, che andrà ridotto in fette. Potete usare il tipo di pane che preferite, anche integrale o ai semi.
2. Dovrete tostarlo cospargendo con olio extravergine d’oliva. Potete disporre le fette di pane su una teglia e tostare in forno a 200°C per una decina di minuti oppure potete posizionarle nel cestello della friggitrice e fare andare a 200°C per 4-5 minuti. Una volta tostate mettetele da parte.
3. Dedicatevi al cantalupo. Dovrete dividerlo a metà, privare dei semi e dei filamenti presenti al centro e quindi ridurre in fette. Eliminate la buccia e riducete quindi in cubetti non troppo grandi per evitare poi che mangiare le vostre bruschette risulti più scomodo.
4. Disponete i cubetti all’interno di una ciotola e condite con olio extravergine d’oliva a piacere.
5. Aggiustate ora con del sale a piacere. La nota salata in questo caso esalterà ancora di più il sapore del melone.
6. Se vi piace aggiungete anche del pepe nero macinato, anche in questo caso nelle quantità che preferite.
7. Versate anche della glassa di aceto balsamico o semplicemente dell’aceto balsamico. Anche in questo caso la quantità varierà a seconda dei vostri gusti. Mescolate bene con un cucchiaio.
8. Riprendete ora le fette di pane tostato ormai fredde e cospargetele con del Philadelphia.
9. Su ogni fetta di pane adagiate ora una fetta di prosciutto crudo.
10. Terminate infine con il melone che avete condito poco prima. Terminate, se volete, con qualche altra goccia di glassa di aceto balsamico e le vostre bruschette sono pronte da portare a tavola. Un piatto fresco, nutriente e gustoso che nelle giornate più calde dell’estate sarà davvero l’ideale.
