Come fare i broccoletti gratinati al forno
1. Per fare i broccoletti gratinati al forno dovete partire dai broccoletti che andranno ridotti in cimette e lavati sotto acqua fredda corrente così da rimuovere residui di terra.
2. Portate a bollore dell’acqua salata e versate i broccoletti. Fate cuocere per 5-10 minuti.
3. – 4. Scolate i broccoletti e passateli nell’acqua fredda. In questo modo fermerete la cottura e manterrete un colore verde intenso.
5. Versate ora il pangrattato su un piatto e versate il formaggio grattugiato.
6. – 7. Aggiustate con del sale e del pepe nero macinato a piacere.
8. Aggiungete anche uno spicchio d’aglio schiacciandolo con un apposito schiaccia aglio.
9. Mescolate con un cucchiaio così da mescolare tutti gli ingredienti ed ottenere un composto più omogeneo.
10. Una volta scolati, i broccoletti andranno versati all’interno di una ciotola e cosparsi con dell’olio evo.
11. Ogni cimetta andrà ora passate nel pangrattato aromatizzato così da cospargerla completamente.
12. Via via che saranno cosparsi con il pangrattato distribuiteli su una teglia unta con un po’ d’olio. Quando li avrete preparati tutti cospargete con altro olio spray e potete cuocerli in forno preriscaldato ventilato a 180°C per 35 minuti o fino a quando saranno dorati e gratinati ma anche ben cotti. Una volta pronti sfornateli e portateli a tavola.
Broccoletti gratinati in friggitice ad aria
Una volta sbollentati e panati potete sistemare i broccoletti all’interno del cestello. Cospargete con olio spray e quindi fate andare a 160°C per 20 minuti o fino a quando saranno pronti e dorati.
