Come fare le bietole al pomodoro
1. Per preparare le bietole al pomodoro dovete partire dalle bietole. Dapprima dovete rimuovere la base e staccare quindi le foglie.
2. Disposte all’interno di uno scolapasta lavatele sotto acqua fredda corrente in maniera tale da eliminare accuratamente ogni residuo terroso sulla superficie.
3. Una volte ben ripulite le bietole andranno lessate in acqua salata portata ad ebollizione. Potete tenerle intere o già in questa fase ridurre in pezzi più piccoli.
4. Aggiungete anche il sale a piacere e quindi fate proseguire la cottura fino a quando le bietole saranno cotte.
5. Prendete ora i pomodorini. Dopo averli privati del peduncolo ed averli lavati accuratamente sotto acqua fredda corrente dividete in metà o in quarti, a seconda della dimensione dei pomodorini ma anche dei vostri gusti.
6. All’interno di una padella fate ora soffriggere uno spicchio d’aglio con dell’olio extravergine d’oliva. Fate andare per un paio di minuti.
7. Versate ora i pomodorini e fate andare a fiamma medio alta.
8. Aggiustate con sale a piacere.
9. Se vi piace, aggiungete anche del pepe nero macinato, anche in questo caso nelle quantità che preferite.
10. Quando le bietole saranno cotte potete scolarle e versarle in padella sul pomodoro ormai pronto. Fate saltare per qualche minuto così da cospargerle bene con il sugo. A quel punto saranno pronte da portare a tavola.
Bietole al pomodoro BImby
Potete preparare questo contorno anche con il BImby. Come prima cosa dedicatevi sempre alla pulizia delle bietole.
All’interno del boccale versate l’olio evo ed uno spicchio d’aglio e fate andare per 3 minuti a 100°C Senso Antiorario Velocità Mescolamento. A quel punto versate i pomodorini ed aggiustate con sale e pepe.
Posizionate il cestello del Varoma e all’interno verste le bietole ormai ben pulite. Fate cuocere con funzione Varoma per 10 minuti. A quel punto le bietole saranno cotte per cui potete versarle all’interno del boccale e far proseguire la cottura per 2 minuti sempre Temperatura varoma Senso Antiorario Velocità 1.
