Come fare le barrette di farro con cioccolato e mandorle
1. Per preparare le barrette di farro con cioccolato e mandorle dovete partire dal cioccolato, che andrà tritato grossolanamente al coltello.
2. Versatelo all’interno di una ciotola e scioglietelo a bagnomaria o al microonde.
3. All’interno di una ciotola ben capiente versate ora il farro soffiato e la farina di mandorle
4. Versate ora lo sciroppo d’agave.
5. Mescolate questi primi ingredienti con un cucchiaio.
6. Il cioccolato fuso prima potete ora versarlo all’interno della ciotola.
7. Mescolate aiutandovi con una spatola così da cospargere bene il farro con il cioccolato fuso e creare un composto più omogeneo.
8. Quando avrete ottenuto questo risultato il composto andrà versato all’interno di una teglia 20×20 cm che avrete foderato con della carta da forno. Livellate bene con la spatola così da ottenere uno spessore omogeneo.
9. Nel compattare aiutatevi con il dorso di un cucchiaio. Se serve ungetelo con un po’ d’olio di semi così che il composto non si attacchi al cucchiaio.
10. Quando avrete ottenuto uno strato unico ben distribuito non vi resta che decorare con delle lamelle di mandorle.
11. Fate riposare in frigorifero per un paio d’ore così che il cioccolato si solidifichi per bene.
12. A quel punto potete porzionarlo facilmente con un coltello facendo dei tagli prima in un senso e poi nell’altro in maniera tale da ottenere delle barrette. Riponete in frigorifero fino a quando avete intenzione di servire.
Barrette di farro con noci
Al posto della farina di mandorle potete utilizzare della farina di noci. Prendete i gherigli di noce, metteteli all’interno del mixer e quindi riducete in farina ed aggiungetela al farro prima di versare il cioccolato fuso.
In questo caso potete decorare in superficie con delle noci ridotte in pezzi.
