Come fare la mozzarella marinata
1. Per preparare la mozzarella marinata servono pochi ingredienti e pochissimi passaggi. La prima cosa a cui vi dovete dedicare è la salsa che ci serve per la marinatura. All’interno di una ciotolina versate l’olio extravergine d’oliva ed aggiungete l’aceto balsamico.
2. Condite ora con del sale nella quantità che preferite.
3. Se vi piace una nota piccante aggiungete del pepe nero macinato, anche in questo caso dosando la quantità in base ai vostri gusti.
4. Prendete ora del basilico, lavato ed asciugatelo e quindi riducetelo in piccoli pezzi spezzettandolo con le mani.
5. Tutti gli ingredienti per la nostra salsina sono pronti per cui non resta che mescolare con un cucchiaino.
6. Prendete ora la mozzarella. Strizzatela con un foglio di carta assorbente in modo tale da eliminare il liquido in eccesso e quindi riducete in fette non troppo sottili.
7. Disponete le fette di mozzarella su un piatto e condite con la salsa che avete preparato poco prima. fate riposare mezz’ora ed a quel punto potete portarla a tavola, se volete, decorando con qualche goccia di glassa di aceto balsamico che renderà il piatto ancora più goloso.
Mozzarella marinata al peperoncino
Per una nota piccante ancora più spiccata potete utilizzare al posto del pepe nero del peperoncino.
In questo caso potete anche aggiungerlo in pezzi grossolani e tenere in immersione nella salsina per almeno un’ora prima di eliminarli ed utilizzare la salsa. Se volete una nota piccante ancora più estrema dividete il peperoncino in piccoli pezzi e teneteli all’interno della salsina. Anche in questo caso, però, dovrete farla riposare un po’ affinchè il peperoncino rilasci tutto il suo sapore.
