Come fare un dolce al cocco e yogurt light
1. Per preparare questo dolce al cocco e yogurt light servono pochissimi ingredienti. Dovrete partire dalle uova intere da versare all’interno di una ciotola ben capiente con lo yogurt greco.
2. Versate ora lo sciroppo d’agave.
3. Donate una nota di profumo e di gusto con due cucchiaini di estratto di vaniglia.
4. Mescolate ora tutti gli ingredienti con la frusta. Basternano pochissimi seocndi pechè si formi un composto omogeneo.
5. Potete ora incorporare il cocco grattugiato. Versatelo un po’ alla votla lavorando sempre con la frusta così da incorporarlo.
6. Ottenuto un composto omogeneo versatelo all’interno di uno stampo con apertura a cerniera del diametro di 18 cm che avrete foderato sul fondo con carta da forno e unto ed infarinato sui bordi.
7. Stendete l’impasto livellato con il dorso di un cucchiaio e decorato con dei tocchetti o delle gocce di cioccolato.
8. Fate ora cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per 20 minuti o fino a quando sarà leggermente dorato in superficie. A quel punto sfornate, togliete dallo stampo e portate a tavola ancora tiepido, così da apprezzare le gocce di cioccolato sciolte, ma sarà ottimo anche a temperatura ambiente.
Dolce al cocco e yogurt in friggitrice ad aria
Potete realizzare questo dolce fit anche in friggitrice ad aria. La preparazione rimane sempre la stessa ma in questo caso il composto andrà versato all’interno di uno stampo per friggitrice ad aria.
Livellate, decorate sempre con il cioccolato e fate andare a 170°C per 10-15 minuti o fino a doratura. In questo caso non sarà necessario infarinare o foderare lo stampo. Sfruttando la buona conduzione degli stampi per friggitrice ad aria, infatti, otterrete così una crosticina dorata super golosa. Veloce, facile e davvero super buono!
