
Come preparare i crumbl cookies
1. Per preparare i crumbl cookies dovete partire dal cioccolato fondente, che andrà tritato grossolanamente al coltello.
2. All’interno di una ciotola versate dapprima il burro, che dovrà essere ben morbido e lavorabile quindi lasciatelo per 1 ora a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.
3. – 4. Versate ora lo zucchero di canna e lo zucchero semolato. Iniziate a lavorare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto ben spumoso ed areato.

5. Al composto così ottenuto potete aggiungere un uovo e un tuorlo. Anche questi ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
6. Ora potete iniziare ad incorporare la farina 00, una cucchiaiata alla volta e sempre continuando a lavorare con le fruste elettriche.
7. – 8. Non resta che aggiungere un cucchiaino di lievito vanigliato per dolci e mezzo cucchiaino circa di bicarbonato.

9. Versate ora quasi tutto il cioccolato fondente e amalgamate con la spatola così da incorporare quest’ultimo ingrediente. Il composto ottenuto sarà molto morbido ma non preoccupatevi perchè proprio questa la consistenza che dovete ottenere. Ora andrà ora messo in frigorifero a riposare per un’ora.
10. Terminato il riposo potete riprendere il composto che come noterete si è indurito e, aiutandovi con un cucchiaio prelevatene delle manciate ed appallottolate molto velocemente.
11. Disponete su una teglia foderata con carta da forno e rimettete in frigorifero per altri 20 minuti.
12. Mettete ora in forno preriscaldato statico a 180°C per 12 minuti. Sfornate un attimo, aggiungete degli altri pezzi di cioccolato sui biscotti, facendo una leggera pressione, e quindi rimettete in forno per qualche altro minuto così da farlo sciogliere. Una volta pronti fateli freddare e saranno pronti da portare a tavola.

Crumbl cookies decorati
Otterrete con questa ricetta cookies americani più classici! La moda del momento, però, prevede che questi cookies vengano anche decorati in superficie. Come? Con tante creme spalmabili e decorati poi sopra con oreo, biscotti o smarties in pezzi!
Un modo per rendere ancora più golosi e belli da vedere questi tipici biscotti americani!